Разработка Плана ХАССП в Иркутске

В соответствии Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции (вступил в силу с 01.07.2013), все предприятия, участвующие в цепи создания пищевой продукции, должны внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки).

Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные факторы. При этом особое внимание обращено на критические контрольные точки, в которых все виды рисков, связанных с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены или снижены до приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля.

Международным стандартом, объединяющим принципы, на которых основана система ХАССП и мероприятия по применению данной системы, является стандарт ISO 22000:2005. В качестве соответствующего национального стандарта в Российской Федерации применяется ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции». Данный стандарт объединяет принципы системы ХАССП и системный подход согласно стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2011 (Система менеджмента качества).

Еще одним национальным стандартом Российской Федерации, устанавливающим основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, является ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».

Наличие разработанной системы ХАССП и соблюдение ее принципов на предприятиях пищевой отрасли строго контролируются органами государственного контроля. В настоящее время государственный контроль за соблюдением требований системы ХАССП осуществляет Роспотребнадзор. Сертификация систем безопасности пищевой продукции на соответствие стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ГОСТ Р 51705.1-2001 в Российской Федерации является добровольной.

Преимущества внедрения и сертификации системы ХАССП:

  • рост качества и безопасности производимой продукции;
  • повышение степени доверия со стороны потребителей продукции;
  • формирование благоприятного имиджа компании, заботящейся о безопасности производимой продукции;
  • преимущество при участии в тендерах, конкурсах;
  • рост инвестиционной привлекательности;
  • выход на международный рынок.

Компания «Сертификация Плюс» оказывает профессиональную помощь в разработке и внедрении системы ХАССП на предприятии, а также в сертификации данной системы на соответствие требованиям стандарта ИСО 22000. Подробнее о внедрении системы ХАССП на предприятии

Стоимость и сроки внедрения системы ХАССП

Стоимость и сроки разработки и внедрения системы ХАССП зависят от типа пищевого производства, численности сотрудников, ассортиментного перечня продукции  и других факторов. Для точного просчета стоимости и сроков внедрения системы ХАССП на вашем производстве заполните краткую форму.

Рассчитать стоимость внедрения системы ХАССП в Иркутске

Мы предлагаем несколько вариантов работы по системе ХАССП:

  1. Шаблонный пакет документации по ХАССП + обучение
  2. Разработка плана ХАССП на одно наименование или группу однородной продукции + обучение
  3. Разработка и внедрение «под ключ» + обучение   

Чтобы получить подробную консультацию по разработке и внедрению системы ХАССП на вашем предприятии свяжитесь со специалистами нашей компании любым удобным для Вас способом.

Разработать другую техническую документацию:

Получить консультацию

Нажимая кнопку «Заказать звонок», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных
Работаем по всей России Работаем по всей России
Начать общение
Оставьте контакты и мы свяжемся с вами
Нажимая кнопку «Заказать звонок», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных
Так же с нами можно связаться
по бесплатному номеру 8-800-700-66-17
Выберите Ваш регион:
Федеральный