Декларирование и сертификация пельменей в Великом Новгороде

Все продукты питания отечественного и зарубежного производства, которые поступают на российский рынок подлежат обязательной оценке соответствия качества и безопасности. Такой популярный тип полуфабрикатов как пельмени не является исключением, производители и поставщики такой продукции обязаны подтверждать, что она соответствует требованиям нормативных документов.

Декларация на пельмени

Обязательное декларирование соответствия – основная форма подтверждения соответствия полуфабрикатов требованиям нормативных документов. Требования к пельменям регламентируются не только общим ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», но и рядом профильных нормативных документов.

Пельмени – традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой кусочки теста с мясной начинкой, изготовленные при помощи машинной или ручной лепки. Классические пельмени фаршируют мясом, но сегодня не менее популярны варианты с начинкой из курицы, индейки и даже рыбы. Нормативный документ, на соответствие которому будет оцениваться продукция определяется в зависимости от ее состава.

На пельмени с мясом птицы оформляется декларация соответствия общему ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для пельменей с начинкой из свинины, говядины, баранины и других видов мяса основным нормативным документом является ТР ТС 034/2013, содержащий требования к мясной продукции. На пельмени с рыбой распространяется действие ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Без получения декларации предприятие не может легально производить и поставлять эти полуфабрикаты для продажи. Нарушение данных требований влечет за собой административные санкции в виде конфискации продукции, штрафов и остановки деятельности предприятия на срок до 90 дней.

При получении декларации на пельмени, производитель в обязательном порядке должен маркировать их упаковку знаком качества ЕАС.  Декларация дает возможность беспрепятственно ввозить пельмени и реализовать их на рынках стран-членов Таможенного Союза. Максимальный срок действия этого документа составляет 5 лет, после чего его нужно оформлять повторно. При декларировании не серийного производства, а отдельной партии пельменей, срок действия документа не указывается, так как он фактически ограничен сроком годности продукции.

Сертификат на пельмени

Пельмени – один из самых популярных типов полуфабрикатов на российском рынке, соответственно и конкуренция в этом сегменте огромная. Одним из ключевых критериев выбора продукции той или иной торговой марки для потребителей является не только популярность бренда, но и наличие знака качества.

Единый знак качества «Добровольная сертификация РСТ» на упаковке – это то, что гарантированно вызывает доверие покупателей и между двумя аналогичными пачками пельменей они всегда выберут ту, где есть этот знак. Поэтому добровольная сертификация является эффективным способом повышения продаж и завоевания лояльности клиентов.

Кроме того, крупные торговые сети отдают предпочтение сертифицированной продукции и получение этого документа может помочь в заключении договоров с ними, а также станет важным преимуществом при участии в тендерах на поставку продукции в частные и государственные учреждения.

Основным нормативным документом, регламентирующим требования к мясным пельменям, является ГОСТ 33394-2015. Но важным преимуществом добровольной сертификации является то, что заявитель может самостоятельно выбрать стандарт, на соответствие которому будет проверяться продукция, он также может выбрать определенные характеристики, подлежащие оценке. Это дает возможность максимально выгодно подчеркнуть конкурентные преимущества и отличительные черты продукта, например, особенности рецептуры, применение экологических технологий производства и пр. Все эти данные можно отобразить не только на упаковке продукции, но и в рекламных материалах.

Действие сертификата охватывает только территорию РФ. Документ выдается на 1 или 3 года, после чего можно пройти повторную сертификацию.

Почему нам можно доверить оформление документов

Гарантия легитимности документов по договору

Только опытные эксперты и специалисты в штате

Персональный менеджер на протяжении всех работ и после

Конфиденциальность ваших данных

Необходимые документы для подтверждения соответствия качества пельменей

Независимо от выбранной формы подтверждения соответствия в сертификационный орган нужно подать заявление, заполненное по установленной форме, и стандартный комплект документов, в который входят:

• копия устава компании;
• ОГРН и ИНН предприятия;
• наименование и данные о продукции, сведения о технологических процессах;
• коды ТН ВЭД;
• реквизиты заявителя;
• договор аренды производственного помещения или правоустанавливающие документы на него;
• нормативно-технические документы, по которым осуществляется производство пельменей (ГОСТ, ТУ, СТО).

Все документы могут быть предоставлены в виде отсканированных или электронных копий. Получить только декларацию и сертификат недостаточно, важно помнить, что на предприятии должна действовать система контроля качества и безопасности пищевой продукции ХАССП. Эту систему обязаны внедрять все компании, чья деятельность связана с продуктами питания. Поэтому, вместе с перечисленными выше документами нужно предоставить органу по сертификации сведения о наличии на предприятии системы менеджмента ХАССП – сертификат ИСО 22000.

Процедура декларирования и сертификации

Процедуры как добровольной, так и обязательной оценки соответствия пельменей состоят из следующих этапов:

1. Идентификация продукции.
2. Проверка документов, предоставленных заявителем.
3. Исследования образцов продукции в аккредитованной лаборатории.
4. Инспекция производства (проводится при некоторых схемах декларирования).
5. Изучение протоколов испытаний.
6. Оформление документов и выдача их заявителю.

Точно определить нюансы декларирования продукции можно только определившись со схемой оценки соответствия. ТР ТС предусмотрено несколько схем подтверждения соответствия, выбор зависит от того, декларируется серийная продукция или же отдельная партия пельменей. Стоит учитывать, что срок, на который выдается декларация, не может превышать 5-ти лет. Для получения протокола испытаний на пельмени заявитель также может обратиться в сертификационный центр или предоставить собственную доказательную базу, на основании которой будет выдана декларация.

Выбрать оптимальную схему декларирования и оформить разрешительные документы на продукцию можно обратившись в центр «Сертификация Плюс». У нас можно заказать комплексные услуги по разработке и оформлению всех видов разрешительной и технической документации. Чтобы получить профессиональную консультацию и узнать стоимость декларирования и сертификации, звоните нам или используйте форму обратной связи на сайте.