Федеральный
Часы работы: Пн-Пт, 9:00-18:00
/
/
Разработка ХАССП для производства сыров, сертификация ИСО 22000, подготовка предприятия к аудиту МЕТРО

Разработка ХАССП для производства сыров, сертификация ИСО 22000, подготовка предприятия к аудиту МЕТРО

ИП Глебова Элла Владимировна – производитель элитных сыров из Ульяновска. 

В апреле 2019 года Элла Владимировна обратилась в нашу компанию с целью подготовки предприятия к аудиту согласно чек-листа. Чек-лист представлял собой перечень требований по системе менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП). HACCP

Задачи проекта

  • подготовка предприятия к внешнему аудиту согласно чек-листа МЕТРО; 
  • разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП);
  • оформление сертификата ИСО 22000.

Ход работ и нюансы проекта

На первом этапе наши эксперты проанализировали готовность производства к внедрению системы ХАССП – был оценен внешний вид помещений, проанализирована имеющаяся документация.

Далее эксперты приступили непосредственно к разработке комплекта документов по системе ХАССП:

  • Политика в области качества
  • Программа предварительных обязательных мероприятий (документы, касающиеся санитарии и гигиены на производстве, включая журналы и графики)
  • Руководство по системе ХАССП 

Были разработаны все необходимые процедуры и спецификации, блок-схемы, выявлены и проанализированы критические контрольные точки. Также, наши эксперты провели обучение по внедрению системы ХАССП на производстве и ответили на все возникшие вопросы.

Результаты работ
Аудит предприятия прошел успешно. Итогом нашего сотрудничества стало оформление сертификата по стандарту ИСО 22000 – свидетельство того, что производство Эллы Владимировны полностью соответствует принципам системы ХАССП.

Проект курировал – руководитель отдела продаж Анастасия Сергеева.
 

Рассчитать стоимость оформления документации на вашу продукцию

Видеоотзывы о нас
Благодарственные письма
ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ
Оставьте контакты и мы свяжемся с Вами
Нажимая кнопку «Заказать звонок», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных
Так же с нами можно связаться
по бесплатному номеру 8-800-700-66-17
Выберите Ваш регион:
Федеральный