Вступил в силу новый ГОСТ на пищевую соль

С 01.09.2018 вступил в силу ГОСТ Р 51574-2018 Соль пищевая. Общие технические условия (взамен ГОСТ Р 51574-2000). Данный ГОСТ не предполагает названия «поваренная», теперь производители будут обязаны указывать на упаковке «Соль пищевая».

Также данный ГОСТ подразумевает использование единственной разрешенной добавки – йода (йодат калия). Для соли первого и второго сорта теперь допускается бежевый цвет (в зависимости от происхождения и способа производства соли).

Согласно новому ГОСТу пищевую соль подразделяют следующим образом:

• по происхождению сырья - галит (каменная соль), морская (выпаренная из морской воды) и самосадочная;
• способу производства - молотая, выварочная;
• способу обработки - с добавками и без добавок;
• качеству - экстра, высшего, первого и второго сортов;
• гранулометрическому составу - размером частиц для сорта "экстра" и помолов N 0, N 1, N 2, N 3.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту.

Чтобы оформить декларацию соответствия на соль по новому стандарту, а также другие разрешительные документы на вашу продукцию, обращайтесь к нашим специалистам!