Разработка системы ХАССП в Воронеже

Система ХАССП разрабатывается для управления безопасностью пищевых продуктов и представляет собой стратегию предотвращения, устранения или уменьшения рисков. Внедрение данной системы осуществляется на базе плана, который составляется на основе общих принципов ХАССП, адаптированных под специфику конкретного производства.

Преимущества внедрения системы HACCP

С 2013 года в России вступил в силу Технический Регламент Таможенного союза, согласно которому, все компании, чья деятельность связана с производством пищевой продукции, обязаны внедрять принципы HACCP. Данное требование касается не только производителей готовой продукции, но и компаний, поставляющих сырье, занимающихся перевозкой, хранением и продажей продуктов, а также заведений общественного питания.

Для разработки плана создается группа ХАССП, состоящая из людей, имеющих опыт работы с соответствующими продуктами и технологическими процессами. Именно эта группа проводит аудит предприятия, занимается составлением плана и его внедрением.

Скачать 5 основных ошибок при разработке системы ХАССП

Первая задача группы – составить общее описание продукта, его компонентов, методов обработки и распространения. Следующий этап – разработка блок-схем, описывающих процессы производства, анализ рисков, определение ККТ и критических пределов. Для каждой ККТ разрабатываются процедуры контроля, которые позволяют минимизировать риски. Также в плане прописываются корректирующие действия для устранения возможных несоответствий.

Центр «Сертификация Плюс» в Воронеже специализируется на разработке документации ХАССП. Чтобы узнать больше о наших услугах и получить консультацию по оформлению плана – звоните нам или используйте форму обратной связи на сайте.

Почему нам можно доверить оформление документов

Гарантия легитимности документов по договору

Только опытные эксперты и специалисты в штате

Персональный менеджер на протяжении всех работ и после

Конфиденциальность ваших данных

Внедрение системы HACCP позволяет предприятиям получить ряд преимуществ:

• построение эффективной системы менеджмента;
• повышение качества и безопасности продукции;
• оптимизация всех производственных процессов;
• возможность использования знака HACCP на упаковке и в презентационных материалах;
• повышение инвестиционной привлекательности бизнеса;
• возможность выхода на новые рынки.

Поскольку принципы HACCP заложены в основу отраслевых ГОСТов и международных стандартов менеджмента качества, их внедрение позволяет создать основу, на которой будет проще вводить данные стандарты. Это также дает возможность получить добровольный сертификат соответствия ISO 22000.

Стоимость составления плана и проведения аудита зависит от масштабов компании, вида и количества выпускаемой продукции, численности сотрудников и пр. Поэтому цена таких услуг рассчитывается индивидуально. Чтобы узнать сколько времени займет разработка плана HACCP, рассчитать стоимость работ – обращайтесь в центр «Сертификация Плюс» в Воронеже.